Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem to sycące i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację dla całej rodziny. Połączenie soczystego kurczaka, ziemniaków i kremowego sosu tworzy wyjątkowy smakowy zgrzyt, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotowanie tego dania jest stosunkowo proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich domowników. Oto jak przygotować pyszną zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem.

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem przepis:

Składniki:

• 500g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
• 1 kg ziemniaków, obranych i pokrojonych w plasterki
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• 1 szklanka śmietany 18%
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników:

1. Obrany kurczaka pokrój w kostkę, a ziemniaki w plastry. Posiekaj cebulę, czosnek oraz pieczarki.

2. Smażenie kurczaka:

1. Rozgrzej trochę oliwy na dużej patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż będzie lekko zrumieniony ze wszystkich stron. Przełóż na talerz i odstaw na bok.

3. Smażenie warzyw:

1. Do tej samej patelni dodaj masło. Gdy się roztopi, dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj pieczarki i smaż, aż będą delikatnie zrumienione.

4. Przygotowanie sosu:

1. Dodaj mąkę do warzyw na patelni i smaż przez minutę, mieszając, aby stworzyć jasny roux.
2. Stopniowo wlej bulion drobiowy, mieszając ciągle, aby uniknąć grudek.
3. Dodaj śmietanę i gotuj sos, aż zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.

5. Składanie zapiekanki:

1. W dużym naczyniu żaroodpornym układaj warstwami ziemniaki, kurczaka i sosu, powtarzając ten proces, aż wszystkie składniki zostaną zużyte.
2. Na wierzchu posyp posiekaną natką pietruszki.

6. Pieczenie:

1. Piecz zapiekankę w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 45-50 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch lekko zrumieniony.

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem kalorie:

Kaloryczność zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem będzie zależała od użytych składników oraz wielkości porcji. Oto przybliżona wartość kaloryczna dla jednej porcji zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem (około 250g):

• Około 300-350 kcal

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem dodatki:

Oto kilka dodatków, które możesz dodać do zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem, aby urozmaicić jej smak i konsystencję:

1. Ser: Posyp wierzch zapiekanki startym serem, takim jak żółty ser, cheddar lub parmezan, aby dodać potrawie kremowości i intensywności smaku.
2. Pomidory: Dodaj pokrojone pomidory na wierzch zapiekanki przed pieczeniem, aby dodać jej świeżości i kwaśności.
3. Oliwki: Posiekaj oliwki na plastry i posyp nimi wierzch zapiekanki, aby dodać jej pikantności i delikatnej słodyczy.
4. Boczek: Dodaj podsmażony i pokrojony w kostkę boczek do warstwy kurczaka, aby dodać potrawie intensywności smaku i chrupkości.
5. Papryka: Pokrój paprykę na plastry i dodaj do warstwy warzyw, aby dodać potrawie chrupkości i koloru.
6. Kukurydza: Dodaj odcedzoną kukurydzę do warstwy warzyw, aby dodać zapiekance słodyczy i chrupkości.
7. Szpinak: Dodaj świeży lub mrożony szpinak do warstwy warzyw, aby dodać zapiekance zieleni i dodatkowej wartości odżywczej.
8. Sos śmietanowy: Podawaj zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem z dodatkowym sosem śmietanowym lub czosnkowym na boku, aby każdy mógł doprawić danie według własnych upodobań.
9. Chili: Dodaj odrobinę posiekanego chili do warstwy kurczaka, aby dodać potrawie pikantności i intensywności smaku.
10. Zioła: Posyp zapiekankę posiekanymi świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, tymianek czy oregano, aby dodać jej świeżości i aromatu.

Te dodatki mogą być używane pojedynczo lub łączone, w zależności od Twoich preferencji smakowych i kreatywności kulinarnych. Eksperymentuj z różnymi kombinacjami, aby znaleźć idealne uzupełnienie dla smaku i prezentacji zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem.

Twoja zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem jest teraz gotowa do podania! Wyjmij ją z piekarnika i podawaj gorącą, ciesząc się aromatycznym zapachem i soczystym smakiem. Smacznego!