Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem to sycące i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację dla całej rodziny. Połączenie soczystego kurczaka, ziemniaków i kremowego sosu tworzy wyjątkowy smakowy zgrzyt, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotowanie tego dania jest stosunkowo proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich domowników. Oto jak przygotować pyszną zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem.
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem przepis:
Składniki:
- 500g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
- 1 kg ziemniaków, obranych i pokrojonych w plasterki
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1 szklanka śmietany 18%
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie:
1. Przygotowanie składników:
- Obrany kurczaka pokrój w kostkę, a ziemniaki w plastry. Posiekaj cebulę, czosnek oraz pieczarki.
2. Smażenie kurczaka:
- Rozgrzej trochę oliwy na dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż będzie lekko zrumieniony ze wszystkich stron. Przełóż na talerz i odstaw na bok.
3. Smażenie warzyw:
- Do tej samej patelni dodaj masło. Gdy się roztopi, dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- Dodaj pieczarki i smaż, aż będą delikatnie zrumienione.
4. Przygotowanie sosu:
- Dodaj mąkę do warzyw na patelni i smaż przez minutę, mieszając, aby stworzyć jasny roux.
- Stopniowo wlej bulion drobiowy, mieszając ciągle, aby uniknąć grudek.
- Dodaj śmietanę i gotuj sos, aż zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
5. Składanie zapiekanki:
- W dużym naczyniu żaroodpornym układaj warstwami ziemniaki, kurczaka i sosu, powtarzając ten proces, aż wszystkie składniki zostaną zużyte.
- Na wierzchu posyp posiekaną natką pietruszki.
6. Pieczenie:
- Piecz zapiekankę w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 45-50 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch lekko zrumieniony.
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem kalorie:
Kaloryczność zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem będzie zależała od użytych składników oraz wielkości porcji. Oto przybliżona wartość kaloryczna dla jednej porcji zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem (około 250g):
- Około 300-350 kcal
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem dodatki:
Oto kilka dodatków, które możesz dodać do zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem, aby urozmaicić jej smak i konsystencję:
- Ser: Posyp wierzch zapiekanki startym serem, takim jak żółty ser, cheddar lub parmezan, aby dodać potrawie kremowości i intensywności smaku.
- Pomidory: Dodaj pokrojone pomidory na wierzch zapiekanki przed pieczeniem, aby dodać jej świeżości i kwaśności.
- Oliwki: Posiekaj oliwki na plastry i posyp nimi wierzch zapiekanki, aby dodać jej pikantności i delikatnej słodyczy.
- Boczek: Dodaj podsmażony i pokrojony w kostkę boczek do warstwy kurczaka, aby dodać potrawie intensywności smaku i chrupkości.
- Papryka: Pokrój paprykę na plastry i dodaj do warstwy warzyw, aby dodać potrawie chrupkości i koloru.
- Kukurydza: Dodaj odcedzoną kukurydzę do warstwy warzyw, aby dodać zapiekance słodyczy i chrupkości.
- Szpinak: Dodaj świeży lub mrożony szpinak do warstwy warzyw, aby dodać zapiekance zieleni i dodatkowej wartości odżywczej.
- Sos śmietanowy: Podawaj zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem z dodatkowym sosem śmietanowym lub czosnkowym na boku, aby każdy mógł doprawić danie według własnych upodobań.
- Chili: Dodaj odrobinę posiekanego chili do warstwy kurczaka, aby dodać potrawie pikantności i intensywności smaku.
- Zioła: Posyp zapiekankę posiekanymi świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, tymianek czy oregano, aby dodać jej świeżości i aromatu.
Te dodatki mogą być używane pojedynczo lub łączone, w zależności od Twoich preferencji smakowych i kreatywności kulinarnych. Eksperymentuj z różnymi kombinacjami, aby znaleźć idealne uzupełnienie dla smaku i prezentacji zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem.
Twoja zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem jest teraz gotowa do podania! Wyjmij ją z piekarnika i podawaj gorącą, ciesząc się aromatycznym zapachem i soczystym smakiem. Smacznego!
