Surówka z czerwonej kapusty to kolorowy dodatek do wielu dań. Jej intensywny, purpurowy kolor i chrupiąca konsystencja sprawiają, że jest nie tylko smaczna, ale także atrakcyjna wizualnie. Ponadto, czerwona kapusta jest bogata w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, co czyni tę surówkę zdrowym wyborem. Jest doskonałym uzupełnieniem mięs, ryb czy dań wegetariańskich. Zapoznaj się z tym prostym przepisem na surówkę z czerwonej kapusty, która dostarczy nie tylko smaku, ale także cennych wartości odżywczych.
Składniki:
- 1/2 główki czerwonej kapusty (około 500 g)
- 2 marchewki
- 1 cebula czerwona
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka cukru
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Rozpocznij od przygotowania kapusty. Odetnij wierzchnie liście i usuń głąb. Następnie cienko pokrój kapustę na strugaczce lub za pomocą noża.
- Marchewki obierz i zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w cienkie słupki.
- Cebulę czerwoną obierz i pokrój w cienkie piórka.
- W dużej misce połącz kapustę, marchewki i cebulę.
- W osobnym naczyniu przygotuj sos surówkowy. Wymieszaj majonez, jogurt lub śmietanę, ocet jabłkowy i cukier. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Sosem polej warzywa i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki pokryły się sosem.
- Surówkę odstaw na minimum 30 minut w lodówce przed podaniem. Dzięki temu smaki się lepiej przegryzą, a surówka będzie jeszcze smaczniejsza.
Surówka z czerwonej kapusty kalorie:
Kaloryczność surówki z czerwonej kapusty będzie zależała od ilości i rodzaju użytych składników w sosie oraz od wielkości porcji. Oto przybliżone wartości kaloryczne dla surówki z czerwonej kapusty na 100 gramów:
- Surówka z czerwonej kapusty: Około 50-60 kalorii.
Należy jednak pamiętać, że kalorie w surówce mogą znacząco różnić się w zależności od dodatków do sosu. Na przykład, dodatek majonezu lub śmietany może znacząco zwiększyć ilość kalorii.
Surówka z czerwonej kapusty dodatki:
Surówka z czerwonej kapusty jest smaczna samodzielnie, ale można ją urozmaicić różnymi dodatkami, które dodadzą jej smaku i tekstury. Oto kilka pomysłów na dodatki do surówki z czerwonej kapusty:
- Orzechy: Posiekane orzechy, takie jak orzechy włoskie, laskowe lub migdały, dodają chrupkości i smaku surówce.
- Owoce: Świeże owoce, takie jak jabłka, pomarańcze lub gruszki, mogą dodać słodyczy i soczystości do surówki.
- Rodzynki: Suszone rodzynki lub żurawina nadadzą surówce słodko-kwaśnego smaku i delikatnej słodyczy.
- Siemię lniane lub nasiona słonecznika: Dodatkowe nasiona mogą dodać chrupkości i wartości odżywczych do surówki.
- Kwaśna śmietana lub jogurt: Kwaśna śmietana lub jogurt naturalny mogą być używane jako dodatek do sosu surówkowego, nadając mu kremowej konsystencji i kwaśnego smaku.
- Seler naciowy: Posiekany seler naciowy dodaje świeżości i chrupkości do surówki.
- Koperek lub natka pietruszki: Posiekane zioła dodają aromatu i świeżości surówce.
- Ser feta lub ser kozi: Pokruszony ser feta lub ser kozi może dodać słoności i kremowej konsystencji do surówki.
- Kapary: Kapary nadają surówce delikatnie kwaśnego smaku i lekko pikantnej nuty.
Surówka z czerwonej kapusty to pyszne i zdrowe danie, które może urozmaicić Twoje posiłki. Jej intensywny kolor i chrupiąca konsystencja sprawiają, że jest nie tylko smaczną przekąską, ale także atrakcyjnym elementem dekoracyjnym na stole. Teraz, kiedy znasz ten prosty przepis, możesz cieszyć się domową surówką, która z pewnością przypadnie do gustu zarówno Tobie, jak i Twoim gościom. Smacznego!
