Oto przepis na pyszne i aromatyczne grzyby marynowane z cebulą, których smak i tekstura oczarują Twoje podniebienie. To świetny sposób na zachowanie letniego smaku grzybów na dłużej oraz dodanie do nich wyrazistego akcentu cebuli. Grzyby marynowane to idealny dodatek do kanapek, sałatek, dań z grilla czy antipasti. Przygotuj się na niezapomnianą przygodę smakową!
Grzyby marynowane z cebulą – Składniki:
- 500 g grzybów (np. pieczarki, kurki, podgrzybki)
- 2 cebule, pokrojone w cienkie piórka
- 2 szklanki octu winnego
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka soli
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 6 goździków
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
- 4 gałązki świeżego tymianku
- 4 gałązki świeżego rozmarynu
Grzyby marynowane z cebulą – sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie grzybów
- Oczyść grzyby, usuń ewentualne zanieczyszczenia i przetrzyj je wilgotną ściereczką lub umyj delikatnie pod bieżącą wodą.
- Jeśli używasz pieczarek, pokrój je na ćwiartki. Jeśli masz większe grzyby, pokrój je na mniejsze kawałki, aby ułatwić proces marynowania.
Krok 2: Przygotowanie marynaty
- W dużym garnku wymieszaj ocet winny, wodę, cukier, sól, ziele angielskie, goździki, liście laurowe i ziarna czarnego pieprzu.
- Dodaj do garnka pokrojone cebule oraz gałązki świeżego tymianku i rozmarynu.
Krok 3: Gotowanie marynaty
- Umieść garnek na kuchence i podgrzewaj zawartość na średnim ogniu, aż cukier i sól się rozpuszczą.
- Gdy marynata zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut, aby połączyły się smaki.
Krok 4: Marynowanie grzybów
- Do gotującej się marynaty dodaj pokrojone grzyby.
- Zagotuj na średnim ogniu i gotuj przez około 5-7 minut, aż grzyby będą delikatne, ale nadal lekko jędrne.
Krok 5: Przełożenie do słoików
- Do każdego słoika dodaj kilka gałązek świeżego tymianku i rozmarynu, aby wzbogacić smak grzybów marynowanych.
Krok 6: Zalanie marynatą
- Przecedź marynatę, oddzielając ją od cebuli i przypraw.
- Delikatnie wlej marynatę do słoików, starając się równomiernie pokryć grzyby.
- Upewnij się, że wszystkie grzyby są zanurzone w marynacie, ale zostaw odpowiednio dużo miejsca na górę słoika.
Krok 7: Zakręcenie słoików
- Starannie zakręć słoiki, upewniając się, że są dokładnie zamknięte.
- Możesz dodatkowo zabezpieczyć je, umieszczając na wierzchu specjalne nakrętki lub gumowe uszczelki.
Krok 8: Chłodzenie i przechowywanie
- Pozwól słoikom z grzybami ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie umieść je w lodówce.
- Grzyby potrzebują czasu, aby nabrały pełnego smaku, dlatego zalecamy pozostawienie ich w lodówce na co najmniej 24 godziny przed podaniem.
- Grzyby marynowane mogą być przechowywane w lodówce przez około 2-3 tygodnie.
Krok 9: Podanie i degustacja
- Gotowe! Twoje grzyby marynowane z cebulą są gotowe do podania.
- Możesz je wyjąć z lodówki i wykorzystać jako smaczną przekąskę, dodatek do kanapek, sałatek, dań z grilla czy antipasti.
- Wspaniale komponują się również z serami, wędlinami i chrupiącym pieczywem.
To pyszne i aromatyczne danie na pewno zachwyci Twoich gości i dodadzą wyjątkowego smaku Twoim ulubionym potrawom. Nie tylko są smaczne, ale również bogate w aromat i pożywne. Odkryj nowe możliwości z tym przepisem na grzyby marynowane z cebulą i ciesz się ich wyjątkowym smakiem przez wiele dni.
