Mini bezy

Rankingi
Ulubione przepisy

Bezy, to jedne z najbardziej kunsztownych i delikatnych słodkości w świecie cukiernictwa. Te lekkie i chrupiące krople z białek jajek, cukru i odrobiny kwasu to prawdziwe arcydzieło kulinarne. Bezy w swej prostocie kryją w sobie złożoność smaku i tekstury, której trudno się oprzeć. Ich miniaturowy rozmiar sprawia, że są idealnym dodatkiem do wielu deserów, a zarazem doskonałym przysmakiem na eleganckie przyjęcia czy codzienne podwieczorki.

Składniki:

  • 3 białka jajek (pamiętaj, aby były w temperaturze pokojowej)
  • 150 g drobnego cukru
  • Szczypta soli
  • Kilka kropel octu lub soku z cytryny
  • Ekstrakt waniliowy (opcjonalnie)
  • Barwniki spożywcze (opcjonalnie, do nadania koloru bezy)

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie piekarnika:
    • Rozgrzej piekarnik do 120°C i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  2. Ubijanie białek:
    • W misce miksera ubij białka z solą na sztywną pianę.
    • Dodaj cukier stopniowo, ubijając ciągle, aż masa będzie lśniąca i gęsta.
  3. Dodatki:
    • Dodaj kilka kropel octu lub soku z cytryny, oraz ewentualnie ekstrakt waniliowy. Kontynuuj ubijanie aż do uzyskania gładkiej masy.
  4. Tworzenie bez:
    • Przygotuj rękaw cukierniczy z końcówką do dekoracji lub po prostu użyj łyżki.
    • Wyłożoną papierem do pieczenia blachę możesz ozdobić wzorami, tworząc małe krople bezy.
  5. Pieczenie:
    • Piecz bezy w rozgrzanym piekarniku przez około 60-90 minut, aż staną się suche i chrupiące.
  6. Schładzanie:
    • Po upieczeniu pozostaw bezy w wyłączonym piekarniku, aż całkowicie wystygną.

Mini bezy kalorie

Kaloryczność mini bez zależy głównie od ilości użytego cukru oraz ewentualnych dodatków, takich jak barwniki czy ekstrakty smakowe. Oto ogólne przybliżenie kalorii w mini bez:

  • Średnio 100 g mini bez dostarcza około 350-400 kcal.

Mini bezy dodatki

Mini bezy to nie tylko małe arcydzieła samym swoim smakiem, ale także świetna baza do eksperymentowania z dodatkami. Oto kilka pomysłów na dodatki do mini bez, które dodadzą im różnorodności:

  1. Krem waniliowy:
    • Wypełnij mini bezy delikatnym kremem waniliowym, aby uzyskać kontrast pomiędzy chrupiącą skorupką a kremowym wnętrzem.
  2. Świeże owoce:
    • Umieść w środku mini bez kawałek świeżego owocu, takiego jak truskawki, maliny czy kiwi, dodając świeżości i kwasu.
  3. Kawałki czekolady:
    • Delikatnie wkop czekoladowe kawałki w masę bez, aby uzyskać niespodziankę smakową.
  4. Orzechy:
    • Dodaj posiekane orzechy, na przykład włoskie, do masy bezowej dla chrupkości.
  5. Kokos:
    • Posyp mini bezy wiórkami kokosowymi, nadając im tropikalny smak.
  6. Kwiaty jadalne:
    • Udekoruj mini bezy jadalnymi kwiatami, aby dodać elegancji.
  7. Lukier:
    • Skrop mini bezy delikatnym lukrem, nadając im dodatkową słodycz.
  8. Dodatki cytrusowe:
    • Dodaj skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy do masy bezowej, nadając bezom świeżości.
  9. Dodatki przyprawowe:
    • Dodaj odrobinę cynamonu, gałki muszkatołowej lub innych ulubionych przypraw do masy bezowej.
  10. Lody:
    • Utwórz małe bezy-wkładki do lodów, wypełniając je ulubionym smakiem lodów.

Eksperymentowanie z dodatkami do mini bez to świetny sposób na dostosowanie ich smaku do własnych upodobań. Kreatywność w kuchni pozwala odkrywać nowe, fascynujące kombinacje smaków!

bezy przepis

Te mini bezy są małymi łakociami pełnymi delikatności i słodyczy. Z ich chrupiącą powierzchnią i miękkim wnętrzem, doskonale sprawdzą się jako dodatek do deserów, dekoracja tortów, czy po prostu jako małe, urocze przysmaki do delektowania się w każdej chwili. Daj się ponieść słodkiemu kunsztowi i ciesz się tym prostym, a zarazem efektownym smakołykiem! Smacznego!

Prowadzisz restaurację?

Jesteśmy jednym z największych portali kulinarnych w Polsce.
Zapraszamy do kontaktu.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Więcej podobnych wpisów