Babka marmurkowa to klasyczne i uwielbiane przez wiele osób ciasto, które wyróżnia się pięknym wyglądem i harmonijnym połączeniem smaków. Jest to połączenie puszystego ciasta biszkoptowego o waniliowym smaku z warstwą czekoladową, tworząc efektowny wzór „marmurków”. Ta tradycyjna babka cieszy się popularnością na różnego rodzaju uroczystości, od rodzinnych spotkań po świąteczne przyjęcia. Poniżej znajdziesz rewelacyjny przepis na babkę marmurkową, który pozwoli Ci przygotować to pyszne i efektowne ciasto w swojej kuchni.
Składniki:
- 250 g masła, miękkiego
- 250 g cukru
- 4 jajka
- 350 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 ml mleka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki kakao
Przygotowanie:
- W dużej misce ubij masło z cukrem na gładką i puszystą masę. Możesz użyć miksera lub trzepaczki ręcznej.
- Dodaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aż składniki się połączą.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę pszeniczną z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy masłowej, na przemian z mlekiem i ekstraktem waniliowym. Mieszaj delikatnie, tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt intensywnie, aby nie utworzyć glutenu i zachować puszystość ciasta.
- Przygotuj drugą miskę i dołóż do niej połowę ciasta. Dodaj kakao i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa czekoladowa.
- W przygotowanej formie do babki, wcześniej wysmarowanej masłem i posypanej mąką, na przemian układaj warstwy ciasta waniliowego i czekoladowego, tworząc efektowne marmurki.
- Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz babkę przez około 50-60 minut w temperaturze 180°C. Sprawdź gotowość babki, wbijając w nią patyczek. Jeśli patyczek po wyjęciu z ciasta jest suchy, oznacza to, że babka jest gotowa.
- Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut. Następnie przenieś babkę na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Babka marmurkowa – kalorie
Kaloryczność babki marmurkowej zależy od wielu czynników, takich jak użyte składniki i rozmiar porcji. Przybliżona wartość kaloryczna babki marmurkowej wynosi około 250-300 kcal na 100 g. Warto jednak pamiętać, że kaloryczność może się różnić w zależności od sposobu przygotowania, dodatków czy wielkości porcji.
Dodatki do babki marmurkowej
Babka marmurkowa jest pyszna sama w sobie, ale można ją wzbogacić dodatkami, które nadadzą ciastu jeszcze więcej smaku i konsystencji. Oto kilka propozycji:
- Polewa czekoladowa: Możesz ozdobić babkę marmurkową polewą czekoladową, która dodatkowo wzmocni jej czekoladowy smak. W tym celu rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i polej nią babkę.
- Skórka pomarańczowa: Dodaj do ciasta tarte skórki z pomarańczy, aby nadać mu świeżości i cytrusowego aromatu. Możesz również dodać kilka kropel soku z pomarańczy do masy.
- Posypka cukrowa: Przed pieczeniem posyp babkę marmurkową cukrem kryształem, który po upieczeniu stworzy chrupiącą posypkę.
- Dodatki bakalii: Dodaj do ciasta posiekane orzechy, takie jak migdały, orzechy włoskie czy laskowe. Bakalie dodadzą ciastu chrupkości i wyrazistego smaku.
- Lekki dodatek: Jeśli preferujesz lżejszą wersję babki marmurkowej, możesz dodać do ciasta jogurt grecki lub gęsty jogurt naturalny. Doda to ciastu wilgotności i delikatności.
Babka marmurkowa – na różne okazje
Babka marmurkowa jest idealnym deserem na wiele różnych okazji. Może być świetnym dodatkiem do popołudniowej herbaty, doskonałym słodkim wypiekiem na rodzinne spotkania, czy eleganckim elementem na świątecznym stole. Doskonale sprawdzi się na urodzinach, imieninach, piknikach, czy podczas spotkań z przyjaciółmi. Możesz również podarować babkę marmurkową jako smakowity prezent lub samodzielnie cieszyć się jej wyjątkowym smakiem na co dzień.
Babka marmurkowa to klasyczne ciasto, które zachwyca swym wyglądem i niezwykłym połączeniem smaków. W tym długim i rozbudowanym przepisie przedstawiliśmy Ci sposób przygotowania tego pysznego wypieku w domowym zaciszu. Zastosowanie odpowiednich proporcji składników, dbałość o puszystość ciasta oraz tworzenie efektownych marmurków sprawią, że Twoja babka marmurkowa będzie wyjątkowa. Dodatki, takie jak polewa czekoladowa, skórka pomarańczowa czy bakalie, umożliwiają dostosowanie smaku i wyglądu ciasta do swoich preferencji. Babka marmurkowa doskonale sprawdzi się na różne okazje, od rodzinnych spotkań po świąteczne przyjęcia. Upiecz babkę marmurkową i ciesz się jej wyjątkowym smakiem w towarzystwie bliskich. Smacznego!
