Jak zadbać o bezpieczeństwo żywności w sektorze HoReCa?
|

Jak zadbać o bezpieczeństwo żywności w sektorze HoReCa?

PrzezMarta

Bezpieczeństwo żywności w sektorze HoReCa (hoteli, restauracji i cateringu) to kluczowy aspekt działalności gastronomicznej. Zachowanie wysokich standardów higieny oraz odpowiednie procedury przechowywania i transportu produktów spożywczych wpływają nie tylko na jakość serwowanych dań, ale także na zdrowie konsumentów. Właściwe zaopatrzenie restauracji oraz współpraca z odpowiednimi dostawcami HoReCa pozwala na minimalizowanie ryzyka skażenia żywności. W tym…

Jak wybrać idealny wilk gastronomiczny do Twojej kuchni?
|

Jak wybrać idealny wilk gastronomiczny do Twojej kuchni?

PrzezAleksandra Nowicka

Wilk gastronomiczny, znany także jako maszynka do mielenia mięsa, to jedno z najważniejszych urządzeń w profesjonalnych kuchniach. Jest nieodzowny w miejscach, gdzie mieli się duże ilości mięsa na codzienne potrzeby, jak restauracje, hotele czy zakłady przetwórstwa spożywczego. Wybór odpowiedniego wilka gastronomicznego jest kluczowy dla efektywności pracy w kuchni, dlatego warto dokładnie przeanalizować dostępne opcje. W…

Czy warto zainwestować w zmywarkę tunelową?
||

Czy warto zainwestować w zmywarkę tunelową?

PrzezAleksandra Nowicka

Nie ulega wątpliwości, że w gastronomi i przemyśle spożywczym wymagania dotyczące higieny i jakości pracy powinny być traktowane priorytetowo. W tym kontekście zmywarki tunelowe stają się niezwykle przydatnym narzędziem. Ale czy warto zainwestować w tego rodzaju urządzenie? W dalszej części tekstu przybliżymy funkcjonalności zmywarek tunelowych, omówimy ich zastosowanie oraz przeanalizujemy zalety i wady takiego rozwiązania….

Chłodzenie w gastronomii – jakie ma znaczenie?
|

Chłodzenie w gastronomii – jakie ma znaczenie?

PrzezAleksandra Nowicka

Gastronomia jest branżą, w której trzeba bezwzględnie dbać o jakość i świeżość produktów. Do restauracyjnej kuchni mają trafiać tylko dobre składniki. Równie ważne jest to, by zachowały swoje walory smakowe i świeżość, a to wymaga przechowywania ich w odpowiedniej temperaturze, która najczęściej wiąże się z obecnością urządzeń chłodzących. Czy jest to jedyny powód, jaki powinien…

szafkigastronomiczne w restauracji
|

Najlepsze meble gastronomiczne, czyli jakie? Poradnik zakupowy

PrzezAleksandra Nowicka

Gdy prowadzisz lokal gastronomiczny, powinieneś odpowiednio dobrać wyposażenie zarówno do strefy klientów, jak i zaplecza kuchennego. Wybierając meble, warto zwrócić uwagę na odpowiednie ich dopasowanie do charakteru poszczególnych pomieszczeń. Już teraz czytając ten tekst, dowiedz się, jakie meble gastronomiczne będą najlepsze dla twojego lokalu. Zachęcamy do lektury! Szafy, blaty i szafki gastronomiczne — kluczowe cechy…

Stół chłodniczy
||

Jaki stół chłodniczy wybrać dla małej pizzerii?

PrzezAleksandra Nowicka

Chcesz otworzyć małą pizzerię, ale nie wiesz, jak się do tego przygotować? Wydaje się, że jest to prosty i niewymagający biznes, jednak konieczne jest niezbędne wyposażenie. Wysokiej jakości sprzęt zapewni znacznie szybszą, wygodniejszą i bardziej efektywną pracę, co przełoży się na zadowolenie klientów i wpłynie na rentowność. Sprawdź, jaki stół chłodniczy wybrać do pizzy. Stół…

Grille elektryczne
||

Gastronomiczne grille elektryczne i ich zalety

PrzezAleksandra Nowicka

Popularność grilli elektrycznych wcale nie maleje. Są one na co dzień wykorzystywane w wielu lokalach gastronomicznych. Mają zresztą sporo zalet. Co warto na ich temat wiedzieć? Na jaki model się w tym przypadku zdecydować? Czym charakteryzują się gastronomiczne grille elektryczne? Możliwości gastronomicznych grilli elektrycznych są większe, niż ma to miejsce w przypadku standardowych urządzeń. Są…