Zupa Minestrone

Zupa Minestrone to klasyczna włoska zupa warzywna, bogata w smak i aromatyczna. Jej głównymi składnikami są różnorodne warzywa, makaron, pomidory i aromatyczne zioła. To danie jest nie tylko pyszne, ale także pełne składników odżywczych, sprawiając, że idealnie nadaje się na ciepły obiad lub lekki posiłek.

Zupa Minestrone przepis:

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
• 1 ziemniak, pokrojony w kostkę
• 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
• 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 puszka ciecierzycy (400 g), odcedzona
• 1/2 szklanki makaronu ditalini lub inne małe kształty makaronu
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża bazylia do dekoracji

Przygotowanie:

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj pokrojoną marchewkę, seler, ziemniaki i paprykę czerwoną. Smaż warzywa przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Wlej do garnka puszkę pomidorów krojonych wraz z sokiem i bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Dodaj odcedzoną ciecierzycę i makaron do zupy. Gotuj przez kolejne 10-12 minut, aż makaron będzie gotowy.
5. Dopraw zupę suszonym oregano, tymiankiem, solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj.
6. Podawaj gorącą zupę minestrone posypaną świeżo posiekaną bazylią.

Zupa Minestrone kalorie:

Kaloryczność zupy Minestrone może się różnić w zależności od stosunku składników i ilości użytego oleju czy makaronu. Przykładowo, jedna porcja (ok. 300g) zupy Minestrone może mieć około 100-150 kalorii. Warto jednak pamiętać, że to tylko szacunkowa wartość, która może się różnić w zależności od dokładnych proporcji i składników użytych w danym przepisie.

Zupa Minestrone dodatki:

Do zupy Minestrone można dodać różnorodne dodatki, aby wzbogacić jej smak i teksturę. Oto kilka propozycji:

1. Starty parmezan: Posyp zupę startym parmezanem przed podaniem. Dodaje on intensywnego smaku i aromatu.
2. Kiełki roślinne: Dodaj świeże kiełki roślinne, takie jak kiełki lucerny, rzodkiewki czy brokuły, aby dodać świeżości i chrupkości.
3. Plastry bagietki: Podawaj zupę z kawałkiem chrupiącej bagietki lub grzankami. Możesz też posypać grzanki startym czosnkiem dla dodatkowego smaku.
4. Świeża bazylia: Posiekaj świeżą bazylię i posyp nią zupę tuż przed podaniem. Dodaje ona świeżości i aromatu.
5. Plastry cytryny: Dodaj do zupy plasterki cytryny, które po ugotowaniu dodają delikatnego kwaskowatego smaku.
6. Oliwa z oliwek: Skrop gotową zupę odrobiną oliwy z oliwek przed podaniem, aby wzmocnić jej smak i aromat.
7. Pestki dyni: Posyp zupę prażonymi pestkami dyni, które dodadzą chrupkości i smaku.
8. Płatki chili: Dla tych, którzy lubią ostre potrawy, można dodać do zupy odrobinę płatków chili lub pokrojonego świeżego chili.

Te dodatki sprawią, że zupa Minestrone będzie jeszcze smaczniejsza i bardziej atrakcyjna wizualnie. Możesz również eksperymentować z innymi składnikami, dopasowując je do swoich preferencji smakowych.

Zupa Minestrone jest gotowa do podania! Ta pyszna i pożywna zupa warzywna świetnie smakuje sama, ale równie dobrze pasuje jako dodatek do kanapek lub sałatek. Smacznego!