Garnki
Wybór odpowiednich garnków ma olbrzymi wpływ na komfort przyrządzania posiłków. Warto stawiać na takie, które cechują się wytrzymałością i nie wywierają negatywnego wpływu na żywność. Podpowiadamy, jakie są rodzaje garnków i czym się od siebie różnią.
Jak wybrać odpowiednie garnki?
Osoby lubiące gotować nie powinny oszczędzać podczas zakupu garnków. Ich odpowiedni zestaw wpłynie na komfort przyrządzania posiłków i pozwoli uniknąć przykrych niespodzianek. Z tego powodu przy ich wyborze warto zwracać uwagę na kilka czynników, a nie tylko na walory estetyczne. Najważniejszą rzeczą jaką należy przeanalizować jest materiał, z którego zostały wykonane. Rodzaj tworzyw powinien zostać dopasowany do modelu posiadanej kuchni. Przykładowo niektóre garnki sprawdzą się lepiej na kuchniach indukcyjnych niż klasycznych. Ponadto część z nich może być myta w zmywarce.
Jakie są rodzaje garnków?
Na rynku z akcesoriami kuchennymi można znaleźć bardzo szeroki wybór garnków wykonanych z różnych materiałów. Najczęściej spotykane to garnki:
- Żeliwne – sprawdzają się podczas przyrządzania dań jednogarnkowych oraz pieczenia potraw. Są odporne na wysokie temperatury, a ponadto umożliwiają smażenie bez tłuszczu. Zdadzą egzamin podczas gotowanie lekkich oraz cięższych dań. Cechują się łatwością czyszczenia i wytrzymałością na uszkodzenia mechaniczne. Ich jedyną wadą jest dość wygórowana cena i spora waga.
- Ceramiczne – są to modele wyróżniające się energooszczędnością i bardzo wysokimi walorami estetycznymi. Ich powłoka jest wytwarzana z tworzyw naturalnych, dzięki czemu nie zawiera żadnych szkodliwych substancji. Gotowanie w garnkach ceramicznych wiąże się z minimalnym ryzykiem przywierania. Poza tym cechują się dużą odpornością na zarysowania i inne uszkodzenia mechaniczne.
- Aluminiowe – wyróżniają się przystępną ceną oraz szybkim nagrzewaniem. Niestety jedną z nich wad jest równie szybka utrata ciepła. Ich powłoki są wykonane z innych materiałów, takich jak teflon, ceramika lub kamień. Są wygodne w czyszczeniu, odporne na korozję oraz żrące środki chemiczne.
- Miedziane – ich cechą przewodnią jest szybkość nagrzewania i doskonałe przewodnictwo ciepła. Nie wytwarzają żadnego zapachu, dzięki czemu nie ingerują w smak przygotowywanej potrawy. Nie wymagają stosowania tłuszczu, co sprawia, że dają możliwość gotowania zdrowszych, bogatych w składniki odżywcze potraw.
- Marmurowe – cechują się odpowiednią wytrzymałością i redukcją ryzyka przywierania potraw. Jest to materiał nie wchodzącymi w reakcje z produktami żywnościowymi. Garnki marmurowe są odporne zarówno na niskie, jak i wysokie temperatury. Są łatwe w czyszczeniu i mogą być szorowane zmywakiem.
- Na indukcję – przeznaczone do kuchenek elektrycznych. Nierzadko są wykonane ze stali nierdzewnej, która gwarantuje estetyczny wygląd oraz łatwość pielęgnacji. Sprawdzą się w nowoczesnych kuchniach o minimalistycznym charakterze.
- Emaliowane – są bardzo praktyczne do czasu zdarcia lub uszkodzenia powłoki emaliowanej. Wymagają stosowania drewnianych lub plastikowych akcesoriów do gotowania. W przeciwny razie istnieje ryzyko zdarcia powłoki, pod którą znajduje się blacha mająca negatywny wpływ na przygotowane jedzenie.
