Sałatka meksykańska
Sałatka meksykańska to wyjątkowe danie, które przenosi nas na kulinarne podróże do słonecznej Meksyku. Charakteryzuje się ona bogactwem smaków, kolorów i aromatów, które doskonale komponują się w jednym daniu. To idealna propozycja na pikantne i orzeźwiające danie, które sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, kolacja, przekąska czy dodatek do grillowanego mięsa. W tym poniższym przepisie dowiesz się, jak przygotować sałatkę meksykańską krok po kroku, jakie składniki wykorzystać, aby wzbogacić jej smak i jakie okazje będą idealne do podania tej kolorowej i aromatycznej kompozycji smakowej.
Czas przygotowania: około 20 minut Porcje: 4
Składniki:
- 2 szklanki ugotowanego czerwonego ryżu
- 1 duży awokado, pokrojone w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę
- 1 żółta papryka, pokrojona w drobną kostkę
- 1 czerwona cebula, drobno pokrojona
- 1 puszka (400g) czarnej fasoli, odcedzona i opłukana
- 1 puszka (400g) kukurydzy, odcedzona
- 1 pęczek świeżej kolendry, posiekanej
- 1 limonka, sok wyciśnięty
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: krojone pomidory koktajlowe do dekoracji
Instrukcje:
- Ugotować czerwony ryż według instrukcji na opakowaniu i odstawić do ostygnięcia.
- W dużej misce połączyć pokrojone awokado, czerwoną i żółtą paprykę, drobno pokrojoną czerwoną cebulę, czarną fasolę oraz kukurydzę.
- Dodać przestudzony ryż do miski z pozostałymi składnikami i delikatnie wymieszać, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.
- Przygotować dressing, mieszając w osobnej misce sok z limonki, oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, mieloną paprykę, mielony kumin, sól i pieprz do smaku.
- Polać dressingiem sałatkę i delikatnie wymieszać, aby cała sałatka meksykańska została pokryta aromatycznym sosem.
- Posypać pokrojoną świeżą kolendrą na wierzch sałatki.
- Opcjonalnie, do dekoracji, można dodać krojone pomidory koktajlowe na wierzch sałatki.
Sałatka meksykańska – kalorie
Przybliżona wartość kaloryczna sałatki meksykańskiej w porcji dla 1 osoby (1/4 całości przepisu): około 350-400 kcal.
Dodatki do sałatki meksykańskiej
Sałatka meksykańska to danie, które można dowolnie modyfikować, dodając różne składniki, które urozmaicą jej smak i konsystencję. Niektóre z możliwych dodatków to:
- Pokrojone kolorowe papryki (zielona, pomarańczowa) dla jeszcze większej różnorodności barw.
- Pokrojone pomidory koktajlowe, które dodadzą soczystości i świeżości.
- Pokrojony ogórek, który nada sałatce chrupkości.
- Pokrojona kukurydza baby, która doda słodyczy i chrupkości.
- Pokrojony grillowany kurczak lub krewetki, aby danie stało się bardziej sycące.
- Posiekane orzechy włoskie lub prażone pestki dyni, które dodadzą sałatce nuty chrupkości i wyrazisty smak.
- Pokrojony ser feta lub ser żółty, który doda sałatce kremowości i wyrazistego smaku.
Sałatka meksykańska to kolorowe, aromatyczne i pożywne danie, które świetnie sprawdzi się na różne okazje. Z połączenia czerwonego ryżu, awokado, papryki, cebuli, fasoli i kukurydzy powstaje kompozycja smaków, które wzbogacane są przyprawami i dressingiem na bazie limonki i oliwy z oliwek. Możliwość dodawania różnych składników i modyfikowania przepisu pozwala na dostosowanie sałatki do własnych upodobań i preferencji smakowych. Sałatka meksykańska będzie świetnym uzupełnieniem letnich grillów, przyjęć czy spotkań ze znajomymi. Gotowa w zaledwie kilka minut, zaspokoi apetyt i zachwyci gości wyrazistym smakiem i aromatem.
