Pomorze na kulinarnej mapie świata: Restauracje wyróżnione w przewodniku Michelin

W bieżącym roku po raz pierwszy w prestiżowym przewodniku kulinarnym pojawiły się także restauracje z Pomorza. Szczególne uznanie inspektorów zdobyły restauracje Arco by Paco Pérez z Gdańska, Giewont z Kościeliska oraz Rozbrat 20 z Warszawy.

Gwiazdka Michelin to cel, do którego dąży wielu szefów i szefowych kuchni. Przewodnik, który po raz pierwszy ujrzał światło dzienne 124 lata temu, początkowo miał zachęcać do podróży samochodowych wczesnych automobilistów. Obecnie stanowi jedno z najważniejszych źródeł wiedzy dla osób poszukujących wyjątkowych doznań kulinarnych – od turystów po zapalonych miłośników dobrego jedzenia. Jedna gwiazdka w przewodniku oznacza „bardzo dobrą kuchnię” w swojej klasie, dwie gwiazdki Michelin wskazują na „znakomitą kuchnię” wartą odwiedzenia podczas podróży. Natomiast trzy gwiazdki wyróżniają „wyjątkową kuchnię”, która jest warta specjalnej wyprawy.