Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym

Rankingi
Ulubione przepisy

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym to danie, które zachwyca nie tylko swoim smakiem, ale także aromatem i wyglądem. Są idealnym wyborem na obiad dla całej rodziny lub elegancką kolację z bliskimi. Łączą w sobie delikatność mięsa wieprzowego z intensywnym smakiem pieczarek i aromatycznymi przyprawami, tworząc wyjątkową kompozycję smakową, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym przepis:

Składniki:

  • 4 polędwiczki wieprzowe
  • 300g pieczarek, pokrojonych w plastry
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 200ml bulionu wieprzowego lub drobiowego
  • 100ml śmietany 18%
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka mąki pszenna
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie polędwiczek: Oczyść polędwiczki z nadmiaru tłuszczu i błon. Następnie oprósz je solą i pieprzem z obu stron.
  2. Smażenie polędwiczek: Rozgrzej masło i olej na dużej patelni na średnim ogniu. Wrzuć polędwiczki na rozgrzaną patelnię i smaż z obu stron przez około 4-5 minut, aż będą rumiane. Przełóż polędwiczki do naczynia żaroodpornego i odstaw na bok.
  3. Przygotowanie sosu pieczarkowego: W tej samej patelni, na której smażyłeś polędwiczki, dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez około 3-4 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
  4. Dodanie pieczarek: Wrzuć pokrojone pieczarki na patelnię z cebulą i smaż razem przez około 5 minut, aż pieczarki zmiękną i zaczną puszczać sok.
  5. Przygotowanie sosu: Dodaj mąkę pszenną do patelni z pieczarkami i dobrze wymieszaj. Powoli wlej bulion, mieszając cały czas, aby uniknąć powstania grudek. Doprowadź sos do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut, aż zgęstnieje.
  6. Dodanie śmietany: Wlej śmietanę do sosu i delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  7. Podanie: Sos polej polędwiczki, posyp drobno posiekaną natką pietruszki i podawaj gorące.

Polędwiczki w sosie pieczarkowym kalorie:

Kaloryczność polędwiczek wieprzowych w sosie pieczarkowym może różnić się w zależności od wielu czynników, takich jak wielkość porcji, ilość użytych składników i sposobu przygotowania. Szacunkowo, porcja polędwiczek w sosie pieczarkowym o wadze około 200g może zawierać około 350-450 kalorii. Jednak dokładna wartość kaloryczna może się różnić w zależności od konkretnego przepisu i sposobu przygotowania dania. Ważne jest także uwzględnienie kaloryczności dodatków, które mogą towarzyszyć temu daniu, takich jak ziemniaki czy kasza. Aby dokładnie określić kaloryczność potrawy, najlepiej skorzystać z kalkulatora kalorii lub dokładnie przeanalizować składniki użyte do przygotowania dania.

Polędwiczki w sosie pieczarkowym dodatki:

Do polędwiczek w sosie pieczarkowym często pasują dodatki, które równoważą smak potrawy i dodają jej głębi. Oto kilka propozycji:

  1. Kasza jaglana lub ryż basmati: Doskonale komponuje się z sosami o intensywnym smaku, jak sos pieczarkowy, i stanowi pożywne uzupełnienie posiłku.
  2. Mieszane warzywa na patelni: Smażone lub duszone warzywa, takie jak cukinia, papryka czy bakłażan, nadają potrawie dodatkowej konsystencji i świeżości.
  3. Karmelizowane cebule: Delikatnie karmelizowane cebule dodają słodkości i głębi smaku, idealnie pasując do sosu pieczarkowego.
  4. Kopytka lub puree ziemniaczane: Klasyka, która świetnie komponuje się z każdym rodzajem sosu.
  5. Świeże zioła, np. natka pietruszki lub tymianek: Dodają świeżości i intensyfikują smak potrawy.
  6. Sałata lub surówka: Świeża sałata z dressingiem lub surówka z kiszonej kapusty mogą stanowić lekkie, orzeźwiające dodatki do dania.

Pamiętaj, że dobór dodatków zależy od Twoich preferencji smakowych oraz tego, co najlepiej pasuje do reszty dania i co chcesz osiągnąć swoim posiłkiem.

polędwiczki w sosie pieczarkowym przepis

Polędwiczki w sosie pieczarkowym to eleganckie danie, które zachwyci Twoich gości swoim wyjątkowym smakiem i aromatem. Idealnie komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree, kasza jaglana lub chrupiąca sałata. Gotowanie tego dania sprawi nie tylko przyjemność, ale również zaspokoi apetyty wszystkich domowników. Smacznego!

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Poprzedni artykuł
Następny artykuł

Więcej podobnych wpisów