Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym

Rankingi
Ulubione przepisy

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym to danie, które zachwyca nie tylko swoim smakiem, ale także aromatem i wyglądem. Są idealnym wyborem na obiad dla całej rodziny lub elegancką kolację z bliskimi. Łączą w sobie delikatność mięsa wieprzowego z intensywnym smakiem pieczarek i aromatycznymi przyprawami, tworząc wyjątkową kompozycję smakową, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym przepis:

Składniki:

  • 4 polędwiczki wieprzowe
  • 300g pieczarek, pokrojonych w plastry
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 200ml bulionu wieprzowego lub drobiowego
  • 100ml śmietany 18%
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka mąki pszenna
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie polędwiczek: Oczyść polędwiczki z nadmiaru tłuszczu i błon. Następnie oprósz je solą i pieprzem z obu stron.
  2. Smażenie polędwiczek: Rozgrzej masło i olej na dużej patelni na średnim ogniu. Wrzuć polędwiczki na rozgrzaną patelnię i smaż z obu stron przez około 4-5 minut, aż będą rumiane. Przełóż polędwiczki do naczynia żaroodpornego i odstaw na bok.
  3. Przygotowanie sosu pieczarkowego: W tej samej patelni, na której smażyłeś polędwiczki, dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez około 3-4 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
  4. Dodanie pieczarek: Wrzuć pokrojone pieczarki na patelnię z cebulą i smaż razem przez około 5 minut, aż pieczarki zmiękną i zaczną puszczać sok.
  5. Przygotowanie sosu: Dodaj mąkę pszenną do patelni z pieczarkami i dobrze wymieszaj. Powoli wlej bulion, mieszając cały czas, aby uniknąć powstania grudek. Doprowadź sos do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut, aż zgęstnieje.
  6. Dodanie śmietany: Wlej śmietanę do sosu i delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  7. Podanie: Sos polej polędwiczki, posyp drobno posiekaną natką pietruszki i podawaj gorące.

Polędwiczki w sosie pieczarkowym kalorie:

Kaloryczność polędwiczek wieprzowych w sosie pieczarkowym może różnić się w zależności od wielu czynników, takich jak wielkość porcji, ilość użytych składników i sposobu przygotowania. Szacunkowo, porcja polędwiczek w sosie pieczarkowym o wadze około 200g może zawierać około 350-450 kalorii. Jednak dokładna wartość kaloryczna może się różnić w zależności od konkretnego przepisu i sposobu przygotowania dania. Ważne jest także uwzględnienie kaloryczności dodatków, które mogą towarzyszyć temu daniu, takich jak ziemniaki czy kasza. Aby dokładnie określić kaloryczność potrawy, najlepiej skorzystać z kalkulatora kalorii lub dokładnie przeanalizować składniki użyte do przygotowania dania.

Polędwiczki w sosie pieczarkowym dodatki:

Do polędwiczek w sosie pieczarkowym często pasują dodatki, które równoważą smak potrawy i dodają jej głębi. Oto kilka propozycji:

  1. Kasza jaglana lub ryż basmati: Doskonale komponuje się z sosami o intensywnym smaku, jak sos pieczarkowy, i stanowi pożywne uzupełnienie posiłku.
  2. Mieszane warzywa na patelni: Smażone lub duszone warzywa, takie jak cukinia, papryka czy bakłażan, nadają potrawie dodatkowej konsystencji i świeżości.
  3. Karmelizowane cebule: Delikatnie karmelizowane cebule dodają słodkości i głębi smaku, idealnie pasując do sosu pieczarkowego.
  4. Kopytka lub puree ziemniaczane: Klasyka, która świetnie komponuje się z każdym rodzajem sosu.
  5. Świeże zioła, np. natka pietruszki lub tymianek: Dodają świeżości i intensyfikują smak potrawy.
  6. Sałata lub surówka: Świeża sałata z dressingiem lub surówka z kiszonej kapusty mogą stanowić lekkie, orzeźwiające dodatki do dania.

Pamiętaj, że dobór dodatków zależy od Twoich preferencji smakowych oraz tego, co najlepiej pasuje do reszty dania i co chcesz osiągnąć swoim posiłkiem.

polędwiczki w sosie pieczarkowym przepis

Polędwiczki w sosie pieczarkowym to eleganckie danie, które zachwyci Twoich gości swoim wyjątkowym smakiem i aromatem. Idealnie komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree, kasza jaglana lub chrupiąca sałata. Gotowanie tego dania sprawi nie tylko przyjemność, ale również zaspokoi apetyty wszystkich domowników. Smacznego!

Prowadzisz restaurację?

Jesteśmy jednym z największych portali kulinarnych w Polsce.
Zapraszamy do kontaktu.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Poprzedni artykuł
Następny artykuł

Więcej podobnych wpisów