Pasztet z soczewicy i marchewki

Pasztet z soczewicy i marchewki to pyszna, wegetariańska alternatywa dla tradycyjnych pasztetów mięsnych. Jest bogaty w białko, błonnik oraz witaminy, co czyni go nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem. Idealnie sprawdzi się jako przekąska, dodatek do pieczywa lub część świątecznego menu. Przygotowanie tego pasztetu jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości.

Pasztet z soczewicy i marchewki przepis:

Składniki:

• 1 szklanka zielonej soczewicy
• 2 średnie marchewki, starte na drobnej tarce
• 1 duża cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• Sól i pieprz do smaku
• 2 jajka (opcjonalnie, dla związania masy)

Instrukcje:

1. Przygotowanie soczewicy:
   • Przepłucz soczewicę pod bieżącą wodą. Umieść ją w garnku, zalej wodą i gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż będzie miękka. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie warzyw:
   • W międzyczasie rozgrzej oliwę na patelni. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
   • Dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne 5 minut, aż zmięknie.
3. Łączenie składników:
   • W dużej misce wymieszaj ugotowaną soczewicę, podsmażone warzywa, płatki owsiane, posiekane orzechy włoskie, sos sojowy oraz przyprawy: tymianek, majeranek, kmin rzymski, sól i pieprz.
   • Jeśli używasz jajek, dodaj je do masy i dokładnie wymieszaj, aby wszystko dobrze się połączyło.
4. Pieczenie:
   • Przełóż masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy keksowej i wygładź wierzch.
   • Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 40-45 minut, aż pasztet będzie złocisty i zrumieniony na wierzchu.
5. Studzenie i serwowanie:
   • Wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, następnie wyjmij go z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem.

Pasztet z soczewicy i marchewki kalorie:

Szacunkowa kaloryczność jednej porcji (około 100 g) pasztetu z soczewicy i marchewki wynosi około 180-200 kcal. Dokładna wartość kaloryczna zależy od użytych składników i wielkości porcji.

Pasztet z soczewicy i marchewki dodatki:

• Świeże pieczywo: Idealnie komponuje się z chrupiącym chlebem lub bułkami.
• Musztarda: Dodatek ostrej musztardy wzbogaci smak pasztetu.
• Świeże warzywa: Plastry ogórka, pomidora czy papryki dodadzą świeżości.
• Marynowane warzywa: Kiszone ogórki lub inne marynaty podkreślą smak pasztetu.
• Sosy: Sos chrzanowy lub jogurtowy doskonale uzupełnią danie.

Przygotuj ten pasztet na specjalne okazje lub jako codzienną zdrową przekąskę. Ciesz się jego bogatym smakiem i zdrowymi właściwościami!

Pasztet z soczewicy i marchewki to danie, które łączy w sobie zdrowe składniki i wyrazisty smak. Można go podawać na zimno lub na ciepło, jako przekąskę, na kanapki lub jako część głównego posiłku. Ten przepis jest idealny dla osób szukających zdrowych alternatyw, które nie rezygnują z doskonałego smaku. Smacznego!