Pad Thai z krewetkami
Pad Thai to popularne tajskie danie, które charakteryzuje się połączeniem makaronu ryżowego, krewetek, jajek, warzyw i aromatycznych przypraw. To danie jest pełne smaku, konsystencji i kolorów, co sprawia, że jest doskonałą propozycją zarówno na obiad, jak i na kolację. Przygotowanie Pad Thai w domu jest łatwe i pozwoli Ci cieszyć się autentycznym smakiem tego dania z dala od restauracyjnych ograniczeń.
Pad Thai z krewetkami przepis:
Składniki:
- 200 g makaronu ryżowego (pad thai)
- 200 g krewetek, obranych i oczyszczonych
- 2 jajka
- 2 łyżki pasty tamarindowej
- 3 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka brązowego cukru
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 marchewka, pokrojona w paski
- 2 szalotki, posiekane
- 1 pęczek dymki, posiekane
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 50 g orzeszków ziemnych, posiekanych
- Kiełki fasoli (opcjonalnie)
- Pokrojona w kostkę limonka do podania
- Świeża kolendra do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotowanie makaronu:
- Gotuj makaron ryżowy według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i odstaw na bok.
- Przygotowanie sosu:
- W małej miseczce wymieszaj pastę tamarindową, sos rybny, sos sojowy i brązowy cukier, aż cukier się rozpuści.
- Smażenie składników:
- Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
- Dodaj posiekany czosnek i szalotki, smaż przez około 1-2 minuty, aż zaczną się rumienić.
- Dodaj krewetki i smaż przez około 2-3 minuty, aż staną się różowe i dobrze się zeszkli.
- Dodanie warzyw:
- Dodaj pokrojoną paprykę i marchewkę do patelni, smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż warzywa staną się miękkie, ale nadal chrupiące.
- Dodanie jajek:
- Wbij jajka na patelnię, roztrzep je widelcem i delikatnie wymieszaj z pozostałymi składnikami. Smaż przez około 1 minutę, mieszając, aż jajka się zetną.
- Dodanie makaronu i sosu:
- Dodaj ugotowany makaron ryżowy do patelni z warzywami i jajkami.
- Wlej przygotowany wcześniej sos tamarindowy na patelnię, delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby dobrze się połączyły. Smaż przez około 2-3 minuty, aż całe danie się podgrzeje.
- Podawanie:
- Przełóż Pad Thai na talerze.
- Posyp orzeszkami ziemnymi, kiełkami fasoli (jeśli używasz) oraz posiekaną kolendrą (opcjonalnie).
- Podawaj z kawałkami limonki do skropienia dania przed jedzeniem.
Pad Thai z krewetkami kalorie:
Kaloryczność dania Pad Thai z krewetkami może się różnić w zależności od wielu czynników, takich jak ilość użytych składników i wielkość porcji. Oto przybliżona ilość kalorii w jednej porcji (około 300g) dania Pad Thai z krewetkami:
- Krewetki: około 150-200 kalorii
- Makaron ryżowy: około 200-250 kalorii
- Jajka: około 70-90 kalorii
- Warzywa (papryka, marchewka, szalotki, dymka): około 50-70 kalorii
- Olej roślinny: około 120-150 kalorii (ilość zużytego oleju może się różnić)
- Orzeszki ziemne: około 80-100 kalorii
- Sos (tamarindo, rybny, sojowy, brązowy cukier): około 100-150 kalorii (ilość użytego sosu może się różnić)
Sumując, jedna porcja Pad Thai z krewetkami może zawierać około 800-1000 kalorii. Jednak warto zauważyć, że kaloryczność może się różnić w zależności od indywidualnych preferencji dotyczących użytych składników oraz technik gotowania. Aby uzyskać dokładne wartości kaloryczne, zalecamy skorzystanie z narzędzia do śledzenia kalorii lub dokładne zważenie i zarejestrowanie wszystkich użytych składników.
Pad Thai z krewetkami dodatki:
Oto kilka popularnych dodatków do dania Pad Thai z krewetkami, które możesz rozważyć:
- Kiełki fasoli: Dodają chrupkości i świeżości do dania.
- Pokrojona w kostkę limonka: Świeża limonka dodaje kwaśności i świeżości, którą można skropić danie przed podaniem.
- Posiekana kolendra: Dla tych, którzy lubią jej smak, kolendra dodaje aromatu i smaku.
- Posiekane orzeszki ziemne: Dają danie chrupkości i dodatkowego smaku.
- Plasterki ogórka: Świeży ogórek świetnie komponuje się z intensywnym smakiem Pad Thai.
- Pokrojone chili: Dla tych, którzy lubią dania pikantne, chili może dodać ognia i charakteru.
Pamiętaj, że dodatki do dania Pad Thai mogą być dostosowywane do Twoich osobistych preferencji smakowych.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się aromatycznym i smacznym Pad Thai z krewetkami w samym centrum Twojego stołu. Smacznego!
