Idealne danie, gdy nie zdążyliśmy zrobić zakupów, a w domu mamy tylko podstawowe produkty, proste do wykonania cienkie placki podawane najczęściej na słodko, idealne danie w porze letniej, gdy mamy dostęp do świeżych owoców i warzyw.
Składniki na naleśniki:
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju lub masła
- 0,5 szklanki wody
Przygotowanie naleśników:
- Mąkę wsypać do naczynia, dodać jajka, mleko i szczyptę soli, wszystkie składniki dokładnie wymieszać przy pomocy rózgi bądź miksera planetarnego, tak aby nie powstały grudki (ewentualnie ciasto można przecedzić przez sitko).
- Gdy mamy jednolitą konsystencję, wlewamy wodę mineralną najlepiej gazowaną oraz roztopione masło lub olej w zależności od naszych preferencji.
- Do smażenia naleśników najlepiej używać patelni z cienkim dnem, ale sprawdzi się również zwykła teflonowa. Kluczem do usmażenia idealnych naleśników jest dobrze rozgrzana patelnia.
- Przy pomocy łyżki do zupy wlewamy ciasto na patelnię i rozprowadzamy je równomiernie po całej powierzchni, pierwszą stronę smażymy do momentu, aż na powierzchni nie będzie płynnej masy.
- Przekręcamy na drugą stronę i smażymy jeszcze około 30 sekund.
- Podajemy z dowolnie przygotowanym farszem (serem, dżemem, mięsem itp.).
