Makaron z samopszy – przepisy na zdrowe obiady z makaronem w roli głównej!

Rankingi
Ulubione przepisy

Od dawna wiadomo, że zdrowe odżywianie się pełni kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu ludzkiego. Nigdy nie jest za późno na wprowadzanie właściwych nawyków żywieniowych, szukając nowych korzystnych rozwiązań w kulinarnej dziedzinie życia. Warto między innymi włączyć do swojej diety makaron z samopszy, czyli ze zboża niezwykle bogatego w składniki odżywcze. Dlaczego warto go jeść i jak przyrządzić taki makaron?

Czym jest makaron z samopszy i jakie ma właściwości prozdrowotne?

Samopsza to odmiana zboża, które jako jedne z pierwszych było uprawiane przez człowieka już kilka tysięcy lat temu. Wyróżnia się dużym bogactwem wartości odżywczych. Przede wszystkim może mieć nawet 50% więcej białka, niż zwyczajny gatunek pszenicy. Od klasycznej pszenicy samopszę wyróżnia też fakt, że ma w składzie aminokwasy egzogenne, czyli związki organiczne, których ciało ludzkie nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć. Są one bardzo istotne, ponieważ odpowiadają za produkcję hormonów, właściwe działanie układu nerwowego i mięśniowego czy przemianę materii.

Jednak makaron z samopszy jest zdrowy nie tylko z tego względu. Zawiera również dużo błonnika, luteinę, cynk, fosfor, potas, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy z grupy B, antyoksydanty, czy żelazo pomocne w zapobieganiu i zwalczaniu anemii. Dlatego jest również bardzo dobrym uzupełnieniem diety wegetarian i wegan, ponieważ makaron z samopszy nie zawiera jaj. W dodatku samopsza określana jest jako zboże o najmniej alergizującej odmianie.

Makaron z samopszy jako główny bohater obiadu

Planując obiad, makaron z samopszy będzie idealnym bazowym składnikiem niejednego dania. Jest przede wszystkim szybki w przygotowaniu – trzeba wrzucić porcję do gotującej się wody z dodatkiem oleju i soli, a następnie gotować od 4 do 8 minut, zależnie od preferencji i grubości makaronu. Gotowy produkt pozwoli stworzyć wiele smakowitych potraw, jak na przykład uwielbiane przez wielu łazanki z kapustą. Wystarczy udusić poszatkowane warzywo z odrobiną wody i ulubionymi dodatkami, jak masło, śmietana, koperek, kiełbasa, grzyby czy cebula. Kiedy całość będzie gotowa, do kapusty należy wsypać ugotowany wcześniej makaron i wymieszać.

Makaron z samopszy będzie też doskonale smakował z różnego rodzaju sosami. Może to być na przykład sos boloński, z mięsem mielonym, passatą pomidorową, cebulą, oliwą i przyprawami. Do ugotowanego makaronu można też dodać drobno krojone kawałki fileta drobiowego, uduszonego w sosie śmietanowo-ziołowym z odrobiną czosnku. Mięso można zastąpić szpinakiem, który doskonale smakuje w takich kompozycjach. Warto też pamiętać, że makaron z samopszy będzie też świetnym fundamentem dla różnego rodzaju zapiekanek, na przykład w wersji z wędzonym łososiem, mozzarellą i świeżą bazylią.

Makaron z samopszy idealnym dodatkiem do zup

Zastanawiając się nad gotowaniem makaronu z samopszy warto mieć na uwadze, że to nie tylko pożywna i zdrowa baza do dań, ale też doskonały dodatek do potraw. Może między innymi wzbogacić smak niedzielnego rosołu albo tak lubianej przez wielu pomidorówki. Świetnie też sprawdzi się w zupie grzybowej i kalafiorowej, szczególnie w formie małych świderków, muszelek czy kokardek. Makaron z samopszy można również dodać do zup w stylu azjatyckim, na przykład do popularnej zupy ramen.

Co ważne, chcąc wprowadzić do diety samopszę, nie trzeba się ograniczać tylko do makaronu. Z powodzeniem można też znaleźć inne wartościowe produkty z samopszy, jak kasza i kasza manna, otręby, płatki czy mąka z samopszy, z której samodzielnie można stworzyć wiele słonych i słodkich wypieków.

Artykuł sponsorowany

Prowadzisz restaurację?

Jesteśmy jednym z największych portali kulinarnych w Polsce.
Zapraszamy do kontaktu.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Więcej podobnych wpisów