Kremowa zupa z brokułów z serem cheddar to idealne danie na chłodniejsze dni. Jej bogaty, kremowy smak oraz apetyczny aromat sprawiają, że jest nie tylko sycąca, ale także wyjątkowo smaczna. To doskonały sposób na przemycenie większej ilości warzyw do diety, zwłaszcza dla tych, którzy nie przepadają za brokułami w surowej formie. Przygotowanie tej zupy jest proste i nie wymaga wielu skomplikowanych składników, co czyni ją idealnym rozwiązaniem na szybki obiad lub kolację.
Kremowa zupa z brokułów z serem cheddar przepis:
Składniki:
- 2 duże brokuły (ok. 500 g)
- 1 duża cebula (ok. 150 g)
- 2 ząbki czosnku
- 2 średnie ziemniaki (ok. 300 g)
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 200 g sera cheddar
- 2 łyżki masła (ok. 28 g)
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Przygotowanie składników: Brokuły dokładnie umyć i podzielić na różyczki. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.
- Smażenie: W dużym garnku rozpuścić masło. Dodać posiekaną cebulę i smażyć na średnim ogniu, aż stanie się miękka i przezroczysta. Dodać czosnek i smażyć przez kolejne 2 minuty.
- Gotowanie: Do garnka dodać ziemniaki i brokuły, a następnie zalać bulionem. Doprowadzić do wrzenia, a potem zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Blendowanie: Zupę zdjąć z ognia i zmiksować blenderem na gładki krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać więcej bulionu lub wody.
- Dodanie śmietany i sera: Do zupy dodać śmietanę kremówkę i starty ser cheddar. Ponownie podgrzać na małym ogniu, mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Kremowa zupa z brokułów z serem cheddar kalorie:
Dodatki takie jak grzanki czosnkowe, prażone migdały lub pestki dyni, świeże zioła czy chrupiący boczek mogą znacząco wpłynąć na kaloryczność zupy. Oto przybliżona wartość kaloryczna dla przykładowych dodatków:
- Grzanki czosnkowe (30 g): około 120 kcal
- Prażone migdały (20 g): około 120 kcal
- Pestki dyni (20 g): około 110 kcal
- Chrupiący boczek (20 g): około 100 kcal
- Świeże zioła (10 g): około 5 kcal
Dodając wybrane dodatki, warto uwzględnić ich kaloryczność, aby dokładnie określić całkowitą wartość kaloryczną dania.
Kremowa zupa z brokułów z serem cheddar dodatki:
Aby urozmaicić kremową zupę z brokułów z serem cheddar, możesz dodać różnorodne dodatki, które wzbogacą jej smak i teksturę:
- Grzanki czosnkowe: Pokrój chleb na małe kostki, skrop oliwą z oliwek, posyp czosnkiem w proszku i zapiecz w piekarniku, aż będą chrupiące.
- Prażone migdały lub pestki dyni: Posyp zupę prażonymi migdałami lub pestkami dyni, aby dodać jej chrupkości i orzechowego smaku.
- Świeże zioła: Posiekana natka pietruszki, szczypiorek lub kolendra dodadzą zupie świeżości i koloru.
- Chrupiący boczek: Smażony na chrupko boczek pokrojony w małe kawałki to idealne uzupełnienie kremowej zupy, dodające wyrazistego smaku.
Kremowa zupa z brokułów z serem cheddar to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jej aksamitna konsystencja i bogaty smak zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dodatek świeżych ziół, chrupiących grzanek czy prażonych nasion sprawia, że każdy talerz staje się wyjątkowym doznaniem kulinarnym. Taka zupa to doskonały wybór na rodzinny obiad, który z pewnością zachwyci wszystkich domowników. Smacznego!
