Fajitas

Rankingi
Ulubione przepisy

Fajitas to klasyczne danie meksykańskie, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Nazwa „fajita” pochodzi od hiszpańskiego słowa „faja”, co oznacza pas lub pasek, co odnosi się do kawałka mięsa, zazwyczaj polędwicy, używanego w tej potrawie. Fajita to prawdziwa uczta dla zmysłów, łącząca intensywność przypraw, świeżość warzyw i aromatyczność świeżo upieczonego tortilli. Oto prosty przepis na klasyczne fajitas, które przywodzą na myśl smak Meksyku.

Przepis na fajitas: tradycyjna, meksykańska uczta smaków

Składniki:

  • 500 g polędwicy lub kurczaka, pokrojonego w paski
  • 2 papryki (czerwona, zielona lub żółta), pokrojone w paski
  • 1 cebula, pokrojona w paski
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka chilli w proszku
  • 1 łyżeczka papryki w proszku
  • 1 łyżeczka kuminu
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 8 tortilli pszennych
  • Świeża kolendra do dekoracji
  • Limonki do podania

Kroki:

  1. W dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj pokrojone w paski mięso i smaż je przez 5-7 minut, aż będzie dobrze przysmażone.
  2. Dodaj cebulę, papryki i czosnek. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając, aż warzywa będą miękkie, ale lekko chrupiące.
  3. Dodaj przyprawy: chilli, paprykę w proszku, kumin, sól i pieprz. Mieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
  4. Podgrzej tortille według wskazówek na opakowaniu.
  5. Na każdej tortilli rozłóż mieszankę mięsa i warzyw. Posyp świeżą kolendrą.
  6. Podawaj z klinami limonki, aby każdy mógł dodać świeżości według własnego uznania.

Fajitas kalorie:

Wartość kaloryczna fajitas będzie zależała od użytych składników, proporcji oraz rodzaju mięsa użytego w potrawie. Oto przybliżone wartości kaloryczne dla porcji fajitas, nie uwzględniające dodatków, takich jak guacamole czy śmietana:

  • Fajitas (na jedną porcję, bez dodatków): Około 350-400 kcal.

Fajitas dodatki:

Do fajitas można dodawać różnorodne składniki, aby dostosować potrawę do własnych upodobań. Oto kilka popularnych dodatków do fajitas, które możesz uwzględnić:

  1. Guacamole:
    • Świeże guacamole z awokado, pomidorów, cebuli, kolendry i soku z limonki dodaje potrawie kremowej konsystencji i świeżego smaku.
  2. Śmietana lub Jogurt Naturalny:
    • Dodatek śmietany lub jogurtu naturalnego łagodzi pikantność potrawy i nadaje jej lekkości.
  3. Salsa:
    • Ostra lub łagodna salsa z pomidorów, cebuli, papryki, kolendry i przypraw to doskonały dodatek, który dodaje świeżości i kwasowości.
  4. Ser Cheddar lub Śmietankowy:
    • Posypki serowe nadają potrawie smakowitość i kremową konsystencję.
  5. Czerwona Kapusta:
    • Posiekana czerwona kapusta może dodać chrupkości i koloru do fajitas.
  6. Limetki:
    • Skwierczący sok z limetki nadaje potrawie świeżości i kwasowości.
  7. Cebula Czerwona:
    • Posiekana czerwona cebula dodaje pikantności i intensywności smaku.
  8. Pomidory:
    • Pokrojone w kostkę pomidory nadają potrawie soczystości.
  9. Oliwki:
    • Pokrojone oliwki, szczególnie zielone lub czarne, mogą dostarczyć potrawie intensywnego smaku.
  10. Jalapenos:
    • Posiekane jalapenos dodają potrawie pikantności. Możesz dostosować ilość według swoich preferencji.
  11. Fasola Czarne lub Czerwona:
    • Dodatek ugotowanej fasoli czarnej lub czerwonej zwiększa wartość odżywczą potrawy.
  12. Sosy:
    • Sosy takie jak sos barbecue, sos ranch czy sos czosnkowy mogą dostarczyć dodatkowego smaku.
  13. Kiełki:
    • Świeże kiełki dodają potrawie chrupkości i wartości odżywczej.
  14. Ryż:
    • Podanie fajitas na łóżku ryżu może uczynić danie bardziej sycącym.
fajitas przepis

Fajitas to nie tylko danie, to prawdziwa uczta kolorów i smaków Meksyku. Świeże, aromatyczne i pełne przypraw – te pyszne tortille z pewnością rozgrzeją Twoje podniebienie. Baw się przyrządzaniem fajitas, dostosowując składniki do własnych upodobań i ciesz się meksykańskim smakiem w zaciszu własnej kuchni!

Prowadzisz restaurację?

Jesteśmy jednym z największych portali kulinarnych w Polsce.
Zapraszamy do kontaktu.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Więcej podobnych wpisów