|

Domowe lody waniliowe

lody waniliowe

Domowe lody waniliowe to doskonały sposób na zakończenie ciepłego dnia. Ich kremowa konsystencja i intensywny smak wanilii sprawią, że będą ulubionym deserem nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Przygotowanie ich w domu pozwala kontrolować składniki i uniknąć sztucznych dodatków, co czyni je zdrowszą alternatywą dla gotowych produktów. Oto prosty przepis na pyszne lody waniliowe, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie.

Domowe lody waniliowe przepis:

Składniki:

  • 2 szklanki śmietany kremówki (30-36% tłuszczu)
  • 1 szklanka mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 6 żółtek jajek
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii

Instrukcje:

1. Przygotowanie podstawy:

  1. W rondelku połącz mleko, śmietanę kremówkę i cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu, często mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj mieszanki do wrzenia.
  2. W miseczce roztrzep żółtka jajek. Dodaj do nich niewielką ilość ciepłej mieszanki mleczno-śmietankowej, stale mieszając, aby uniknąć skrzepienia jajek.
  3. Powoli wlewaj roztrzepane żółtka do rondelka z pozostałą mieszanką, cały czas mieszając. Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, aż konsystencja sosu zgęstnieje i będzie pokrywać tył łyżki.
  4. Zdejmij rondel z ognia i dodaj ekstrakt z wanilii lub ziarenka wanilii, dokładnie mieszając.

2. Schłodzenie i chłodzenie:

  1. Przelej masę lodów do miski i przykryj folią spożywczą, aby uniknąć tworzenia się skorupy. Umieść miskę w lodówce i pozostaw do schłodzenia przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej przez całą noc.
  2. Po schłodzeniu wstaw miskę do zamrażarki na około 30-40 minut, aby masa lodów była jeszcze chłodniejsza przed umieszczeniem jej w maszynie do lodów.

3. Ubijanie lodów:

  1. Przelej schłodzoną masę do maszyny do lodów i uruchom ją zgodnie z instrukcjami producenta. Proces ubijania może zająć od 20 do 30 minut, aż lody będą miały kremową konsystencję.
  2. Po zakończeniu ubijania, przełóż lody do pojemnika na lody i umieść je w zamrażarce na co najmniej 4 godziny, aby całkowicie się schłodziły i zastygły.

Domowe lody waniliowe kalorie:

Kaloryczność domowych lodów waniliowych zależy głównie od użytych składników oraz wielkości porcji. Oto przybliżona wartość kaloryczna dla jednej porcji (ok. 100g) domowych lodów waniliowych:

  • Śmietanka kremówka (30-36% tłuszczu) – około 200-250 kcal
  • Mleko – około 60-70 kcal
  • Cukier – około 50-60 kcal
  • Żółtka jajek – około 50-60 kcal
  • Ekstrakt z wanilii – zaniedbywalne kalorie

Łączna kaloryczność jednej porcji domowych lodów waniliowych wynosi więc około 360-440 kcal. Warto pamiętać, że kaloryczność może się różnić w zależności od marki i rodzaju użytych składników, a także od proporcji w przepisie.

Domowe lody waniliowe dodatki:

Domowe lody waniliowe to pyszna przekąska, którą można urozmaicić dodatkami, nadającymi im dodatkowego smaku i tekstury. Oto kilka propozycji dodatków, które świetnie komponują się z waniliowym lodami:

  1. Owoce: Kawałki świeżych owoców, takich jak truskawki, maliny, borówki, mango czy kiwi, dodają lodom świeżości i naturalnej słodyczy.
  2. Polewa czekoladowa: Czekoladowa polewa lub starta gorzka czekolada to idealny dodatek dla miłośników czekolady, który nadaje lodom intensywnego smaku.
  3. Orzechy: Posiekane orzechy, takie jak orzechy włoskie, migdały czy laskowe, dodają lodom chrupkości i bogactwa smaku.
  4. Karmelizowane owoce: Karmelizowane jabłka, gruszki lub banany świetnie komponują się z waniliowymi lodami, nadając im delikatnego, karmelowego smaku.
  5. Karmel: Kawałki karmelu lub karmelizowanej kukurydzy to słodki dodatek, który nadaje lodom dodatkowej słodyczy i aromatu.
  6. Bitą śmietana: Lekka bita śmietana dodaje lodom kremowości i delikatnego smaku.
  7. Ciastka: Posiekane ciastka, np. herbatniki, biszkopty lub ciasteczka owsiane, to chrupiący dodatek, który nadaje lodom dodatkowej struktury.
  8. Syropy owocowe: Syropy owocowe, takie jak syrop malinowy, truskawkowy czy jagodowy, są doskonałym dodatkiem do waniliowych lodów, nadającym im intensywnego smaku owoców.
  9. Miękkie kawałki ciasta: Kawałki miękkiego ciasta, takiego jak brownie, sernik czy ciasto marchewkowe, dodają lodom bogactwa smaku i konsystencji.

Wybierz swoje ulubione dodatki i ciesz się pysznymi domowymi lodami waniliowymi w towarzystwie rodziny i przyjaciół!

lody waniliowe przepis

Teraz możesz cieszyć się domowymi lodami waniliowymi w towarzystwie ulubionych dodatków, takich jak posiekane owoce, polewa czekoladowa, bita śmietana czy kawałki ciastek. Smacznego!

Podobne wpisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *