Chilli con carne z ciemną czekoladą

Rankingi
Ulubione przepisy

Chilli con carne to klasyczne danie kuchni tex-mex, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów. W tej wersji dodatek ciemnej czekolady nadaje potrawie głębi i delikatnej słodyczy, która wspaniale balansuje pikantność chili. To idealne danie na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Zapraszam do odkrycia tego wyjątkowego przepisu!

Chilli con carne z ciemną czekoladą przepis:

Składniki:

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
  • 1 puszka czerwonej fasoli (400 g), odsączona i przepłukana
  • 1 puszka kukurydzy (200 g), odsączona
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 szklanka bulionu wołowego
  • 2 łyżeczki kuminu
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki (lub więcej, wedle uznania)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 kostka ciemnej czekolady (około 30 g)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek do smażenia

Instrukcje:

  1. Przygotowanie składników:
    • Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
    • Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż mięso zbrązowieje. Rozdrabniaj mięso drewnianą łyżką, aby nie powstały duże grudki.
  2. Dodanie warzyw i przypraw:
    • Dodaj pokrojoną czerwoną i zieloną paprykę, smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
    • Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj, smaż przez kolejną minutę.
    • Wlej krojone pomidory z puszki, bulion wołowy, dodaj kumin, słodką i ostrą paprykę, oregano oraz cynamon. Dokładnie wymieszaj.
  3. Duszenie:
    • Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż smaki się połączą, a sos zgęstnieje.
    • Dodaj odsączoną czerwoną fasolę i kukurydzę, gotuj przez kolejne 10 minut.
    • Na koniec dodaj kostkę ciemnej czekolady, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i połączy z sosem.
    • Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Chilli con carne z ciemną czekoladą kaloryczność:

Szacunkowa kaloryczność jednej porcji chilli con carne (około 300 g) wynosi około 400-450 kcal. Dokładna kaloryczność zależy od użytych składników i wielkości porcji.

Chilli con carne z ciemną czekoladą dodatki:

  • Ryż: Idealny dodatek do chilli con carne, który doskonale absorbuje sos.
  • Tortilla chips: Chrupiące i świetnie pasujące do tego dania.
  • Śmietana: Dodatek łyżki kwaśnej śmietany na wierzchu łagodzi pikantność dania.
  • Ser cheddar: Startego cheddara można posypać na wierzch, co doda kremowości.
  • Awokado: Pokrojone w kostkę awokado dodaje świeżości i kremowej konsystencji.
  • Kolendra: Świeża kolendra jako ozdoba i dodatek smakowy.

Ciesz się przygotowaniem i degustacją tego wyjątkowego chilli con carne z ciemną czekoladą! Dodatek czekolady wspaniale wzbogaca smak potrawy, nadając jej głębi i delikatnej słodyczy, która idealnie komponuje się z pikantnymi nutami chili. Podawaj to danie z ulubionymi dodatkami, a z pewnością zachwycisz swoich gości. Smacznego!

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Więcej podobnych wpisów