Ceviche z białej ryby z awokado i kolendrą
Ceviche to danie pochodzące z Ameryki Łacińskiej, które w ostatnich latach zdobyło ogromną popularność na całym świecie. Jest to świetny wybór na lekką, orzeźwiającą przystawkę lub główne danie, zwłaszcza w gorące dni. Ceviche charakteryzuje się surową rybą marynowaną w soku z cytrusów, co nadaje mu niezwykle świeży smak. Dziś zapraszam Was do wypróbowania przepisu na ceviche z białej ryby z dodatkiem kremowego awokado i aromatycznej kolendry.
Ceviche z białej ryby z awokado i kolendrą przepis:
Składniki:
- 400 g białej ryby (np. dorsza, halibuta)
- 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1 czerwone chili, drobno posiekane (opcjonalnie)
- 2 awokado, pokrojone w kostkę
- Sok z 4 limonek
- Sok z 1 pomarańczy
- Sok z 1 cytryny
- 1/2 pęczka świeżej kolendry, posiekanej
- 1/2 ogórka, pokrojonego w małe kostki
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Instrukcje:
- Przygotowanie ryby:
- Rybę dokładnie opłucz pod zimną wodą, osusz papierowym ręcznikiem, a następnie pokrój w drobną kostkę o boku około 1 cm.
- Przełóż rybę do miski i zalej sokiem z limonek, pomarańczy i cytryny. Dokładnie wymieszaj, aby sok równomiernie pokrył kawałki ryby. Pozostaw w lodówce na około 15-20 minut, aż ryba stanie się nieprzezroczysta.
- Dodanie warzyw:
- Do zamarynowanej ryby dodaj pokrojoną czerwoną cebulę, chili, ogórka oraz awokado. Delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
- Przyprawianie:
- Dodaj oliwę z oliwek, posiekaną kolendrę, sól i pieprz do smaku. Ponownie delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie rozprowadzone.
- Serwowanie:
- Podawaj ceviche natychmiast po przygotowaniu. Możesz je zaserwować na liściach sałaty, z tostami, chipsami tortilla lub w muszelkach taco, aby dodać daniu chrupkości.
Zakończenie: Ceviche z białej ryby z awokado i kolendrą to wspaniałe połączenie świeżych, zdrowych składników, które dostarcza niezapomnianych wrażeń smakowych. To idealne danie na każdą okazję, które zachwyci Twoich gości prostotą wykonania i niezwykłą lekkością. Smacznego!
Ceviche z białej ryby z awokado i kolendrą kalorie:
Ceviche jest niskokaloryczne i pełne wartości odżywczych. Szacunkowa wartość kaloryczna jednej porcji ceviche (200 g) wynosi około 250-300 kcal. Dokładna kaloryczność zależy od użytych składników i wielkości porcji.
Ceviche z białej ryby z awokado i kolendrą dodatki:
- Chipsy tortilla: Doskonałe do podawania ceviche, dodają chrupkości i są idealnym dodatkiem do tego lekkiego dania.
- Liście sałaty: Można podać ceviche na liściach sałaty, co doda daniu świeżości i koloru.
- Plastry mango: Delikatnie słodki smak mango świetnie komponuje się z kwaskowatością ceviche.
- Rzodkiewka: Pokrojona w cienkie plasterki, dodaje daniu chrupkości i lekkiej pikanterii.
- Grzanki: Lekko opieczone kromki chleba, które podkreślą delikatność ryby i dodadzą odrobinę tekstury.
Ceviche z białej ryby z awokado i kolendrą jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe i pełne wartości odżywczych. Jest to danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości i sprawi, że będą chcieli więcej.
